皆さんこんばんは、Jです。
なんだか鈴虫が鳴いてる晩もありますが相変わらず暑いです、９月頭にひなたフェスがありますが、暑いんでしょうねぇ～(･o･;)
あと一ヶ月は暑い？引き続き熱中症対策には気をつけてお過ごし下さいm(_ _)m
では今週のワインです。
エッセンシャル ブラン・ド・ブランです。
生産者はパイパーエドシック、初めて飲みます。
通販で7000円台だったので思わずポチリました。
WE94点だそうです。その他90点以上多数です。
ミレジメ表記は無いけど2016年産。
・エクストラブリュット表記。ドサージュ6g/l
・リザーブワイン35%。(表ラベルは30%表記。)
では飲んでいきます。
抜栓すると個人的には好きな香り立ちでニッコリ。
酵母由来のパンっぽさが豊富に香ります。
シッカリ目に色付いたイエロー。
繊細な発泡感。
落ち着いた佇まい、柑橘の他にも商品ページからだとのミラベルプラムや黄桃が香りますね。
落ち着いたボディとアタック。
注いだ直後では無いのもありますが繊細な泡感と相まってパワフルというより香り同様繊細な味わい。
アタックの後に程よい酸味、余韻にミネラルがじんわり。
果実感とのバランスが良いですね、香り同様ミラベルプラムが目立つ気がしますが柑橘や少しの桃っぽさが感じられて複雑さがあって良いです。
けっこう軽やかに感じますが、ライト過ぎず良いバランスだなぁと感じます、高評価なのも納得ですね。
冷えた状態だとちょっと酸味が勝ち過ぎるかもです、筆者みたいな家でチビチビ飲むとシャンパーニュのシャルドネが持つ味わいとかブランドの表現とか感じられて良いですね。
意外とさけるチーズが合いました、クセがないものの方がトゥーマッチみたいですね。
レアは素晴らしいんでしょうがスタンダードキュヴェも飲んでみたいなぁと感じたシャンパーニュでした。
本日も閲覧ありがとうございましたm(_ _)m
