みなさんこんばんは、Jです。
先日はお休みを頂いて、家でゴロゴロ、缶ビールを飲んでました(・o・)
今日はお正月勤務ご苦労さん、2回目という事でちょっと奮発しました。
では今日のワインです。
マスター&サーヴァント ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨンです。
ヴィンテージは2021。
生産者は689セラーズ。
中央通のワインショップで買いました。
だいたい8000円台だったはずです。
スミレの表記が気になったのでコチラをチョイスしました。
ジャケ買いではありません(・o・)
カルフォルニアではお馴染みの689セラーズは初めてですね、コストパフォーマンスを意識した生産者様です。
では飲んでいきます。
縁は明るめ、意外と軽やかな液面、粘性有り。
明るい赤系の果実感、ベリーやスミレ。
杉、森のイメージ。
ほんのりバニラ、なんとなくムスク。
端正な佇まい。
赤ワインとしては中重口なボディとアタック。
渋味が特徴的、まずまずの酸味とタンニン。
香りからしたらけっこう種皮を感じる味わい、果実感と半々。
樽っぽさは個人的にはあまり感じません、残り半分は綺麗な果実感。
ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンらしい味わい、テロワールを感じます。
単一畑ではなく広域のAVAですが個人的には充分納得です。
十二分にナパを感じられます。
カカオ成分高めのチョコレートがけっこう合いますね。
最近チョコレートからポリフェノールを摂取するのを意識してるのでチョコレートがすすみます(^^)
テキトーに買って来たパイの美がけっこうイケるのも○です。
カマンベールチーズも合いますね。
飲み続けても渋味が印象に残ります。
ヴィンテージ違いを飲むのもおもしろそうです。
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本日も閲覧ありがとうございましたm(_ _)m
風邪には気をつけてお過ごし下さいm(_ _)m
