皆さん今晩は、ｊです。
最近スープが不出来なら臨時休業のお店があると聞いたので行ってきました。
つけ麺HIROです（リンク先はひなた宮崎経済新聞）
実際に行って営業していて安心しました(^^ゞ
コロナ対策は、アルコール除菌だけですね、店主さんお一人のお店で、お水と食器の返却はセルフです。案内がなさそうだったのでおそらく現金決済のみです。
濃厚豚骨魚介系とのことで、運ばれてくるとマスク越しに伝わる魚介の匂い。
つけ麺屋さんらしく大盛+100ｇまでは無料です、普通で200ｇあるので普通盛りで頼みました。
あつもりや割スープもできます。
説明にある通り全粒粉の麺のため、麺に黒っぽい粒々があり、モチモチです。
プチプチとゆうよりブツブツ、な感じでした。
濃厚の通りガツンときますね、思ったより魚介類が効いてて、普段はテーブルにある香辛料で味変するんですが、それもせずフィニッシュしました、かなり久しぶりのつけ麺、美味しかったです。
魚粉の存在感というか、粉っぽい感じでしょうか？それとも香辛料がブレンドされてるのでしょうか？
結構ゴクゴク飲んだらむせてしまいました汗
他に、辛つけ麺と辛ごまつけ麺があり、食器を返す時に辛つけ麺を頼んでる方のを見たら、結構赤いです、その分？普通のつけ麺はマイルドな感じにしてるのでしょうか？
魚粉が苦手ではなければ是非お試しください。
辛いのが好きなら是非辛つけ麵も。
本日も閲覧ありがとうございました。
