クリスマス真っ只中ですが如何お過ごしでしょうか？
今日は筆者もらしいワインを買いました、お正月の勤務明けもなんとかシャンパーニュを買えました＼(°o°)／
では今週のワインです。
安心院ワイナリー スパークリングワイン ブリュット2023
去年に引き続き安心院ワイナリーさんのスパークリングを買いました。
公式通販で3851円
・ビン内2次発酵
・一次発酵期間 約1ヶ月。・二次発酵期間 約2ヶ月
・熟成期間 ビン熟成 約1年
・デゴルジュマン 2025年3月～順次 （ドサージュ4.0g/l）、エクストラブリュット表記
ジャパンワインコンペティション2025で銀賞かな？のシールが貼ってます。
ヴィンテージのコメントも年ごとにコメントがあって真面目で丁寧な印象を受けます、気になった方は是非検索してみて下さいm(_ _)m
では飲んでいきます。
開けた直後は酵母由来のパンの様な香りが瓶内二次発酵を物語ります。
程良い柑橘の果実感、公式からだと洋梨やアプリコット、筆者レベルだと良く出来たブルゴーニュですね。と答えそう(・(ｪ)・）
白系の花の香りと説明がありますが個人的にはシャンパーニュの草原、草いきれを思い浮かべます。
去年と香り立ちは似通ってる印象、ヴィンテージ表記はありますが醸造が安定しているなぁと感じます。
スパークリングとして丁度よいボディとアルコール感。
最初の1杯目はグラスに注いでからちょっと時間をおいて飲みましたがアタックとバランス良く感じる泡感。
柑橘の果実感ややや豊富に感じる酸味。
発酵や熟成の期間相応でシャンパーニュよりいきいきとした果実感を感じます、もしかしたら寝かせると化けるかも？
余韻に公式の表現通り心地よい苦味がクオリティの高さを感じさせます。
宮崎のシャルドネとけっこう違うなぁと感じるのは筆者だけ？
宮崎のシャルドネのスパークリングを飲んでないのでココらへんは気になりますね。
二杯目、グラスに注いで直ぐは小気味よい泡と酸味が目立ちます、冷えてるとよりフレッシュに感じます。
乾杯は冷やして、後は気分で頂きたいです。
果実感がある分親しみやすさはありますね、
果実感がけっこうあるから？エクストラブリュットだけどドライ過ぎずちょうど良いバランス。
苦味と一緒にやっぱり草いきれのニュアンスがあるからココらへんはセンスが良いなぁと感じました。
やっすいカマンベールチーズが意外と合うのが嬉しい。
個人的にはかなり満足でした、少なくとも同じ価格帯のシャンパーニュよりコチラの方が良いですね。
みなさんも見つけたら是非安心院ワイナリーのスパークリングを買ってみて下さいm(_ _)m
シャルドネ好きな方は特に飲んで欲しいです＼(°o°)／
最後にポイ活のご案内です。
Tik Tok liteをまだダウンロードした事が無い方は是非↓のリンクからダウンロードをお願いしますm(_ _)m
招待された方もポイントが貰え、ポイントサイトより条件が良いです。
スキマ時間に広告動画をこなすのが苦にならない方は割と良いかなと思います。
本日も閲覧ありがとうございましたm(_ _)m
素敵なクリスマスをお過ごし下さい、繁忙期の方はいつも以上にガツガツ頑張っていきましょう。
